Inhaltsstoffe & Nährwerte
Zutaten
Meersalz (Chile; 97 %), Pulver mit Biomasse aus inaktivierten Bakterien (Propionibacterium freudenreichii)
Allgemeine Informationen
- Meersalz mit hohem Kaliumanteil und Vitamin B12-Biomasse
- Ein Gramm (1/4 Teelöffel) des Produktes deckt den Tagesbedarf an B12 eines Erwachsenens!
- Vitamin B12 und Kalium tragen zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Salz der Firma Saltwell aus einem unterirdischem Salzsee in Chile; deswegen Microplastik-frei.
- Vegan zertifiziert von der Vegan Society UK
- Ein Produkt der PANVEGA AG
- Hergestellt in der Schweiz
Das Salz hat einen gewissen Eigengeruch, der von der Biomasse der B12-produzierenden Bakterien herrührt. Zu unserer eigenen Überraschung verstärkt das Salz diesen Geruch noch deutlich.
Wir versichern aber, dass das Produkt nicht verdorben ist und sicher verzehrt werden kann.
Der Geruch hat auch keine Auswirkungen auf den Geschmack des Salzes. Im Gegenteil, die Biomasse hat einen leichten Umami-Geschmack, der dem Produkt eine attraktive Note verleiht.
Durschnittliche Nährwerte
100 g enthalten
| Energie KJ | 59 | kJ |
| Energie kcal | 14 | kcal |
| Fett | < 0,1 | g |
| davon ungesättigte Fettsäuren | < 0,1 | g |
| Kohlenhydrate | 1 | g |
| davon Zucker | 0 | g |
| Ballaststoffe | 0,8 | g |
| Eiweiss | 1,9 | g |
| Salz | 96,8 | g |
| davon Natriumchlorid | 62,9 | g |
| davon Kaliumchlorid | 29,1 | g |
| Vitamin B12 | 250* | µg |
* 10'000 % des Nährstoffreferenzwertes
Allergiker Information
Das B12-Meersalz enthält unseres Wissens keine Allergene.
Zubereitung
Das Salz so einsetzen wie übliches Tafelsalz.